Sobre el libro

A estas alturas la gente está un poco mareada: somos incapaces de afirmar qué alimentos son realmente saludables o cuáles debería incorporar a su dieta. Y es que la información muchas veces es contradictoria y no es raro que distintos profesionales recomienden dietas y pautas bajo criterios muy diferentes: algunos sostienen que la leche es imprescindible y otros, que es un veneno; unos afirman que hay que comer como nuestros ancestros, mientras que otros proclaman que ahora se come mejor que nunca. ¿Qué podemos hacer ante tanta confusión?

Con la claridad y el rigor que le distinguen, en ¿Qué pasa con la nutrición? aprenderemos todo lo que necesitamos saber para tomar las mejores decisiones sobre nuestra alimentación y, sobre todo, descubriremos los consejos básicos que hay que seguir para establecer prioridades y aplicar el sentido común a nuestra dieta.

Contenidos del libro

  • Capítulo 1: Ayuno intermitente
  • Capítulo 2: Dieta cetogénica
  • Capítulo 3: Un mundo lleno de hidratos de carbono
  • Capítulo 4: Dieta paleo
  • Capítulo 5: Los ultraprocesados
  • Capítulo 6: Comida real
  • Capítulo 7: ¿Es saludable la dieta vegana y cien por cien vegetal?
  • Capítulo 8: La proteína
  • Capítulo 9: Lácteos
  • Capítulo 10: Alcohol

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