Filed under Productos milagro

Goles nutricionales con lo “químico” y lo “natural”

Goles nutricionales con lo “químico” y lo “natural”

Este septiembre se celebró el evento #PassionForKnowledge #P4K en San Sebastián. En eventazo de divulgación científica donde conviven divulgadores nacionales con conferencias dadas por premios Nobel. Mortales con divinidades compartiendo programa en Donosti cuando la ciudad abre sus puertas a la ciencia una vez terminado el Festival de Cine. Concretamente, dentro de la participación del #NaukasPassion … Seguir leyendo

Vídeo Mitos alimentarios charla-coloquio en Albacete

Vídeo Mitos alimentarios charla-coloquio en Albacete

Aquí os dejo la charla-coloquito de mitos alimentarios que celebramos la semana pasada en Albacete. Conferencia celebrada en la Diputación Provincial de esta ciudad y organizada por la UCLM y el CODINCAM. He añadido bastante información adicional en el propio vídeo del canal de youtube, pero la comparto también aquí para que esté más accesible. La … Seguir leyendo

¿Eres médico? Entonces no puedes opinar

¿Eres médico? Entonces no puedes opinar

Ayer, tuvo lugar la emisión del programa #EquipoDeInvestigación, bajo el nombre “Dietas a examen”. Una semana televisiva desafortunada tras el #SuperAlimentos de Chicote que tuvimos que salir a matizar en RNE. El caso es que durante la emisión del programa de La Sexta, varios de mis colegas criticaron algunas de las apariciones que se mostraron en el … Seguir leyendo

SuperAlimentos: Expectativa VS Realidad

SuperAlimentos: Expectativa VS Realidad

¿Qué sucede si se mezclan a la vez todos los SuperAlimentos habidos y por haber? Expectativas, luego pasa lo que pasa… Se ha popularizado el uso de la palabra «superalimento» en el lenguaje cotidiano. Sin embargo, no existe ninguna definición técnica para esta palabra; en ocasiones se aplica porque es más completo que el resto … Seguir leyendo

De la quimiofobia a la naturofobia en alimentación

De la quimiofobia a la naturofobia en alimentación

Recientemente, ha circulado mucho en redes sociales un experimento realizado por un joven holandés que deja el azúcar, el alcohol y los “aditivos” durante un mes, vídeo al que ya le sacamos la chicha nutricional Julio Basulto en La Vanguardia, y Lucía Martínez junto a servidor en El Comidista de Mikel Iturriaga. Tema también tratado en … Seguir leyendo

Mitos alimentarios y su difusión en los medios

Mitos alimentarios y su difusión en los medios

Ayer tuve el honor de exponer en un taller formativo del Centro Regional de Formación del Profesorado de Castilla-La Mancha. La charla pretendía acercar a los profesores de la región los mitos alimentarios que circulan en los medios y cómo se difunden en los medios. Para que os hagáis una idea, el esquema que sigue el … Seguir leyendo

Profesiones sanitarias ¿al servicio de quién?

Profesiones sanitarias ¿al servicio de quién?

Hacía mucho que no me ponía a escribir a vuela-teclado, de las entradas que surgen solas, sin PubMed, sin un etiquetado que denunciar o un anuncio que desmontar. Desgraciadamente cuando ocurre esto es que nada bueno reciente ha sucedido. Durante la semana pasada tuvo lugar en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada un … Seguir leyendo

Recopilación humor sobre Homeopatía

Recopilación humor sobre Homeopatía

No hay nada que celebrar, no es un día para estar contentos, hoy es el Día Internacional de la Homeopatía y precisamente es un episodio más que no hace sino derramar un vaso lleno de indignación y descontento de la comunidad científica. Y es que no hay que cansarse, y si hace falta lo repetiremos … Seguir leyendo

Lo “natural” de la Stevia (Quimifobia del E-960)

Lo “natural” de la Stevia (Quimifobia del E-960)

La stevia o estevia es el aditivo alimentario E-960, agrupado bajo la nomenclatura “Glucósidos de Esteviol”. Quería empezar así el post porque apuesto a que mucha gente se estará preguntando ¿Pero cómo? ¿No era “natural”? ¿No era la estevia una panacea “verde” de los edulcorantes? ¿Por qué tiene ese número “E” delante? Don’t Panic. Esto es … Seguir leyendo