Hoy todo el mundo tiene una solución. Es enero; época de volver a la rutina, momento en el que miles de persona se plantean como propósito de año nuevo volver al ‘buen camino’. Como si de un aspecto religioso se tratara, el pastor llama a los infieles, que se han portado mal durante diciembre: “¡Habéis…
¿Cómo ha afectado la crisis a lo que comemos hoy en día? ¿Hemos recortado mucho en nuestra alimentación? La respuesta es sí, hemos “recortado” en nuestra alimentación y la afectación ha sido notable. El factor principal que explica los cambios que hemos sufrido es la cantdiad de dinero que destinamos a la cesta de la compra,…
Sin duda, el etiquetado consiste en una de las fuentes de información más objetivas sobre alimentación de las que disponemos los consumidores. Sin embargo, debido a su marco legal y a los intereses de la industria alimentaria necesitamos una no despreciable formación para obtener toda la información necesaria para tomar decisiones responsables y saludables.
El programa El salón de TG7 trató ayer en su sección de salud las nuevas recomendaciones de azúcar que la OMS ha cambiado recientemente. Temática que ya habíamos abordado en este programa de RNE: Ir a descargar También estuvimos charlando largo y tendido sobre la influencia de la industria alimentaria y de los edulcorantes alimentarios.…
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_MgO4h8qgrA] Aquí podéis visualizar el monólogo sobre publicidad en alimentación, concretamente centrado en la alegación “casero” con el que participo en FameLab, certamen internacional de monólogos sobre ciencia en el que ya participé el año pasado con este otro vídeo. Este año celebra su tercera edición en España. He decidido elegir este tema porque muchas…
Se ha puesto de moda meterse con el desayuno. No es que sea algo bueno ni malo en sí mismo. Pero cuando se divulga, muchas veces se hace desmitificando, y en ocasiones este proceso suele acabar con una crítica que puede quedar descontextualizada a lo que se pretendía. Me explico: Este “ataque” o crítica al…
Como probablemente sepáis, desde el 13 de diciembre tenemos una nueva normativa que regula el etiquetado en la Unión Europea. Se trata de la entrada en vigor del Reglamento (UE) 1169/2011. Han sido ya varios los blogs que se han pronunciado sobre las geniales mejoras que esta normativa nos trae. Os recomiendo que tras leer este post…
A raíz de un vídeo que ha sido muy compartido en las redes sociales durante las últimas semanas se ha creado un Debate en Facebook que traigo al presente post. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=uw3014bLZJg] Además, en el día de hoy, en la recomendable web Lo que dice la ciencia para adelgazar, Centinel ha publicado un artículo sobre…
Anoche se emitió en Televisión Española el programa “Un país para comérselo“, en este programa en concreto se visitó la provincia de Albacete. Ciudad en la que nací, y a pesar de que la abandoné como residencia habitual a los 18 años, es un sitio al que regreso con mucha frecuencia porque gran parte de…
Ayer mismo, la Organización de Consumidores y Usuarios (la OCU) emitió una nota de prensa tras analizar 25 kebabs que presuntamente eran de ternera. El informe alertaba de la presencia de otro tipo de carnes además de la de bovino. En este caso se ha hallado carne de caballo, pavo y pollo en estos kebabs…