Sí, sabemos que todo el mundo en verano cierra temporada de podcast y se toma un descanso. Como vamos al revés del mundo hemos vuelto con un episodio post-confinamiento de ZumoDeAraña En él os contamos las entrañas de dirigir un Centro de Nutrición, en nuestro caso Centro Aleris, con lo bueno y lo malo (ya sabéis que dimequecomes edulcora muy poco…
Regreso a radio Nacional después de muchos años como colaborador en “Esto me suena”, en esta ocasión la sección de nutrición será en las mañanas de radio Nacional en el programa “De Pe a Pa” En el primer programa hablaremos y alimentación inmunidad y covid 19.
Ahora que ya ha empezado oficialmente el verano, Lucía Martínez de dimequecomes se está convirtiendo en una crack de las creatividades y ha hecho estas diapositivas sobre helados saludables. Además, la selección incluye diferentes propuestas, tanto de formato sorbete como más cremosos. Lo mejor de todo es que no se necesita heladera, un trasto menos que…
Cuando reflexionamos sobre el impacto ambiental que tiene nuestra alimentación con mucha frecuencia sale a la luz que la carne es sin duda uno de los alimentos más contaminantes. Este hecho hace que surja una resistencia, un argumento que viene a decir “dejar de comer carne no va a salvar el planeta” y tiene toda…
Durante varios meses de trabajo hemos desarrollado esta infografía sobre cómo hacer aportaciones y donaciones de alimentos que sean sanas y pertinentes para las personas a las que van dirigidas. Los que me seguís desde hace años seguramente hayáis visto la infografía que tengo con Lucía dimequecomes dónde está la misma problemática. Desde Creu Roja Catalunya,…
No soy experto en TCA, no sabría cómo abordarlos. Pero sí que tengo claro qué puedo hacer en comunicación para no alimentarlos: -No generar frustración-No enfrentar bandos-No reforzar identidades-Generar contenido fuera del sesgo de confirmación Los TCA, constituyen únicamente la parte visible de un problema mucho más profundo que va dentro de la persona, no es…
Si te preocupa qué comer para “prevenir” coronavirus, déjate los productos milagro e intenta alcanzar un peso saludable. Continuamos acumulando datos que nos hacen ver que este es de los mejores consejos a nivel alimentario que podemos dar. (Por supuesto la prioridad sigue siendo la higiene y el distanciamiento social). Aquellas personas jóvenes que son…
Desde hace unos años los suplementos de colágenos se han puesto muy de moda, siendo prescritos por diferentes sanitarios y vendedores online que prometen muchos resultados. El hecho es que verdaderamente hay estudios que demuestran que funciona, pero… Funciona ¿frente a qué? ¿Es por el colágeno o por la cantidad de proteína total? ¿Podríamos vernos…
¿Conoces “El Efecto Canela”? Hoy te quiero hablar de una paradoja que se da en la divulgación en alimentación y que comento con frecuencia en charlas y en los cursos que doy en Centro Aleris. Para averiguar en qué consiste, no te pierdas el vídeo. Solo te diré que su efecto es aplicable a otras…
Uno de los documentales que más se ha compartido los últimos meses. He querido hacer un análisis científico del mismo, desgranándolo en 5 aspectos:1️⃣ Perspectiva histórica y evolutiva2️⃣ Bioquímica y Nutrición3️⃣ Ensayos del documental4️⃣ Atribuciones de dieta vegana y convencional5️⃣ Clichés, marketing y estereotiposLa idea es a partir de ahora analizar un documental sobre alimentación…