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Vamos a comprar mentiras, una reseña pendiente.

Vamos a comprar mentiras, una reseña pendiente.

Hoy vengo a saldar un cuenta pendiente. Una reseña pendiente que no debería haberse demorado tanto pero la vorágine de estos últimos meses no me lo ha permitido. Y es que hoy cumple años José Manuel López Nicolás, aka Scientia autor del más que galardonado blog Scientia y del libro “Vamos a comprar mentiras” y lo … Seguir leyendo

¿Por qué nadie se pone de acuerdo en nutrición?

¿Por qué nadie se pone de acuerdo en nutrición?

A estas alturas la gente está un poco mareada de no saber muy bien qué alimentos son realmente saludables o cuáles debería incorporar a su dieta. Frases como “¡aclaraos ya!” o “lo que decíais ayer ahora es mentira” son casi rutinarias en el mundo la alimentación. Y es que la información en nutrición muchas veces … Seguir leyendo

¿Eres médico? Entonces no puedes opinar

¿Eres médico? Entonces no puedes opinar

Ayer, tuvo lugar la emisión del programa #EquipoDeInvestigación, bajo el nombre “Dietas a examen”. Una semana televisiva desafortunada tras el #SuperAlimentos de Chicote que tuvimos que salir a matizar en RNE. El caso es que durante la emisión del programa de La Sexta, varios de mis colegas criticaron algunas de las apariciones que se mostraron en el … Seguir leyendo

Donuts y Mr Wonderful, llega la obesidad buenrollera

Donuts y Mr Wonderful, llega la obesidad buenrollera

El grupo Panrico sigue explotando fronteras éticas nunca alcanzadas. Sí, esa empresa que toda la vida nos ha inculcado el consumo de bollería industrial a base de cromos y regalos, que más tarde nos deleitó con un bollo al vapor (vaps), que diseñó la campaña avalada por la SEDCA del bollicao con hierro, el panrico vitaleche, y … Seguir leyendo

De la quimiofobia a la naturofobia en alimentación

De la quimiofobia a la naturofobia en alimentación

Recientemente, ha circulado mucho en redes sociales un experimento realizado por un joven holandés que deja el azúcar, el alcohol y los “aditivos” durante un mes, vídeo al que ya le sacamos la chicha nutricional Julio Basulto en La Vanguardia, y Lucía Martínez junto a servidor en El Comidista de Mikel Iturriaga. Tema también tratado en … Seguir leyendo

Carta abierta a las organizaciones financiadas por Coca-Cola

Carta abierta a las organizaciones financiadas por Coca-Cola

La siguiente carta corresponde a una traducción autorizada de Kyle Pfister, miembro de Ninjas for Health. Publicada originalmente en inglés ayer mismo bajo el nombre “An open letter to health organizations funded by Coca-Cola“. Thank you Kyle, thank you for spreading this message and trusting me to translate the letter into Spanish. Querido/a dirigente, Se ha hecho público … Seguir leyendo

El día que la Nutrición fue una Marea

El día que la Nutrición fue una Marea

Hay momentos que pasan a la historia. La historia no se escribe ella sola, puesto que la escribimos las personas. Podemos decir que hay veces que suceden puntos de inflexión. El 10 de mayo fue uno de esos días: Una manifestación convocada desde la base de la inquietud, centrada en el servicio y atención dietético … Seguir leyendo

Los 8 errores de la nueva normativa de etiquetado

Los 8 errores de la nueva normativa de etiquetado

Como probablemente sepáis, desde el 13 de diciembre tenemos una nueva normativa que regula el etiquetado en la Unión Europea. Se trata de la entrada en vigor del Reglamento (UE) 1169/2011. Han sido ya varios los blogs que se han pronunciado sobre las geniales mejoras que esta normativa nos trae. Os recomiendo que tras leer este post … Seguir leyendo

Obesidad ¿Quién es el culpable? (Debate)

Obesidad ¿Quién es el culpable? (Debate)

A raíz de un vídeo que ha sido muy compartido en las redes sociales durante las últimas semanas se ha creado un Debate en Facebook que traigo al presente post. Además, en el día de hoy, en la recomendable web Lo que dice la ciencia para adelgazar, Centinel ha publicado un artículo sobre si funcionan … Seguir leyendo