Hoy es el Earth OverShoot Day, la fecha en la que ya hemos agotado todos los recursos correspondientes del año 2021. Además, cada año vamos a peor, con una tendencia de agotarlos antes (salvo con el pequeño pero insuficiente respiro que supuso el inicio de la pandemia) Cambiar nuestra alimentación hacia una más sostenible podría…
Hablar de “Dieta sostenible” implica tener en cuenta diferentes aspectos. Los más importantes son 1️⃣El origen animal / vegetal2️⃣La procedencia de los alimentos3️⃣Las emisiones generadas4️⃣El cambio en los ecosistemas5️⃣El envasado y residuos6️⃣Las prácticas agrícolas / ganaderas Alrededor de estas diferentes cuestiones tenemos muchos modelos que podrían catalogarse como “sostenibles”. Os he hecho un pequeño resumen…
Imprescindible recordar dos tendencias: 1️⃣Máximos históricos de consumo de pescado 2️⃣Máximos históricos de producción de plástico La proyección actual es que en 2050 se igualen ambas masas totales en el mar: (1124 millones de toneladas) No solo hemos producido plástico a unos niveles enfermizos, es que está previsto duplicar la producción en las próximas dos…
