“REDUCIR CARNE NO SERVIRÍA PARA NADA”
Pues resulta que el 59% de todas las emisiones dietéticas de Suecia (donde comen menos carne que en España) provienen solamente de carne + lácteos juntos.
Y mientras tanto, seguimos escuchando que reducir “proteína animal no tendría impacto”. Sí lo tiene, y mucho.
Este paper no lo he podido incluir en Tu Dieta Puede Salvar El Planeta, porque saldrá el 15 de julio. Yo he utilizado sobre todo datos de consumo de España y cambios hechos en Reino Unido para poder hacer las simulaciones.
De lo que no tenemos ninguna duda es de que cada vez más datos científicos van en la misma línea
No es opinión, es un consenso científico cada vez más amplio.
Es solo cuestión de tiempo
