Etiquetado alimentario, declaraciones y sellos de calidad (Charla-Taller)

La semana pasada tuvimos el segundo taller formativo del Centro Regional de Formación del Profesorado de Castilla-La Mancha. En esta ocasión con el etiquetado como protagonista.

Tras haber hablado en una primera ocasión sobre la información alimentaria que encontramos en los medios, esta vez nos centramos en otro canal comunicativo: los alimentos en sí mismo y su envasado.

Creo que es de interés subir este taller al blog y tener la consideración de que no solo las personas asistentes virtualmente lo pudieran disfrutar.

Sin duda, el etiquetado consiste en una de las fuentes de información más objetivas sobre alimentación de las que disponemos los consumidores. Sin embargo, debido a su marco legal y a los intereses de la industria alimentaria necesitamos una no despreciable formación para obtener toda la información necesaria para tomar decisiones responsables y saludables.

En este taller pudimos abordar maneras de identificar etiquetado fraudulento, saber qué nos garantizan las declaraciones nutricionales y las de salud, así como los aspectos más importantes para saber si el producto que tenemos delante cumple la legislación y nuestras expectativas.

Desde un abordaje pedagógico, también repasaremos cómo podemos transmitir este mensaje al alumnado de una manera amena con diferentes propuestas de actividades y sesiones.

Dejo que el vídeo hable por sí mismo, el taller te interesará sobre todo su buscas:

  • Adquirir las destrezas necesarias para obtener la información alimentaria de interés.
  • Analizar los aspectos básicos del etiquetado de los alimentos.
  • Identificar las lagunas legales y los puntos conflictivos del etiquetado alimentario.
  • Diferenciar los principales sellos y declaraciones en el etiquetado.
  • Reflexionar sobre cómo transmitir estos conocimientos a nuestro alumnado.

¡Espero que os guste y lo encontréis de utilidad!

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3 thoughts on “Etiquetado alimentario, declaraciones y sellos de calidad (Charla-Taller)

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