Atascaburras, receta manchega versión gañana
O mejor dicho “AtaJcaburras” con “J” manchega, que es como lo escucharéis en la meseta sur. Esta entrada viene perfecta para el día de hoy, porque entre las tradiciones manchegas se encuentra la de preparar en casa atascaburras el día que caen las primeras nieves del invierno. En año loco, con un invierno sin precipitaciones y…