Goles nutricionales con lo “químico” y lo “natural”

Goles nutricionales con lo “químico” y lo “natural”

Este septiembre se celebró el evento #PassionForKnowledge #P4K en San Sebastián. En eventazo de divulgación científica donde conviven divulgadores nacionales con conferencias dadas por premios Nobel. Mortales con divinidades compartiendo programa en Donosti cuando la ciudad abre sus puertas a la ciencia una vez terminado el Festival de Cine. Concretamente, dentro de la participación del #NaukasPassion … Seguir leyendo

Mi Dieta Cojea, el blog que fue y será

Mi Dieta Cojea, el blog que fue y será

Si seguís este blog desde hace tiempo, seguro que os habéis dado cuenta de que en Mi Dieta Cojea cada vez aparecen menos posts inéditos. Esto se debe a varios aspectos, pero el principal es el número de colaboraciones externas de las que ahora mismo puedo disfrutar. Realidad, que veo como muy positiva tanto para transmitir … Seguir leyendo

TIPS de nutrición cada lunes en La2

TIPS de nutrición cada lunes en La2

La semana pasada se estrenó un nuevo programa en La2 de Televisión Española, se trata de TIPS, un nuevo espacio fresco y joven de una hora de duración para las tardes de la segunda cadena pública española. Aunque lo anuncié hace tiempo en Redes Sociales me parecía importante dedicarle su espacio en el blog para … Seguir leyendo

Si Rajoy fuese nutricionista #Naukas16

Si Rajoy fuese nutricionista #Naukas16

Primero fue Guardiola el que se puso en el lugar de nuestra profesión, más adelante le tocó a Pitágoras triangular información alimentaria. Y este año el invitado ha sido Mariano Rajoy. La charla es un recorrido de todos los malos consejos alimentarios y a todos los productos alimentarios ultraprocesados a los que estamos expuestos en … Seguir leyendo

El desayuno de los atletas (Conferencia)

El desayuno de los atletas (Conferencia)

“Colacao y Galletas, el desayuno de los atletas” es uno de los eslóganes comerciales que hemos escuchado estos últimos meses, lanzado por una industria alimentaria que pretende imponer este desayuno como saludable a nuestros más pequeños. Con este título, tuve el honor de ser invitado a la IV Feria de la Ciencia en la Calle de Jerez. Donde no solo … Seguir leyendo

¿Por qué nadie se pone de acuerdo en nutrición?

¿Por qué nadie se pone de acuerdo en nutrición?

A estas alturas la gente está un poco mareada de no saber muy bien qué alimentos son realmente saludables o cuáles debería incorporar a su dieta. Frases como “¡aclaraos ya!” o “lo que decíais ayer ahora es mentira” son casi rutinarias en el mundo la alimentación. Y es que la información en nutrición muchas veces … Seguir leyendo

Está de moda criticar a los vegetarianos y veganos

Está de moda criticar a los vegetarianos y veganos

Hemos vivido un julio espectacular en cuanto a desinformación del vegetarianismo. Protagonizados por el caso del ingreso de una niña italina, Chiara,  a la que sus padres no suplementaban correctamente. A raíz de esta noticia, incomprensiblemente se ha iniciado una ola de odio y rechazo basado en meterse con el vegetarianismo y el veganismo, la mayoría … Seguir leyendo

Dieta vegetariana ¡con ciencia!

Dieta vegetariana ¡con ciencia!

Hemos tenido una semana de mucho ruido sobre el vegetarianismo. Una pequeña italiana ha sido ingresada por un déficit nutricional de Vitamina B12. Varios medios lo han atribuido a “seguir una dieta vegana“. A la vez que otros periódicos han aprovechado para sacar titulares alarmistas y poco responsables sobre la noticia, como es el caso … Seguir leyendo

Educación desnutrida (Charla TEDx)

Educación desnutrida (Charla TEDx)

En esta ocasión era el turno de la Educación. Tras una primera invitación por parte de los compañeros de Vitoria para darle voz a “El futuro de la alimentación: ¿Seguro que es por aquí?” recibí la oportunidad de hablar una segunda vez, sobre educación. Las charlas del TEDx Oviedo University estaban bajo el paraguas “Change from the inside“, concretamente … Seguir leyendo

Vídeo Mitos alimentarios charla-coloquio en Albacete

Vídeo Mitos alimentarios charla-coloquio en Albacete

Aquí os dejo la charla-coloquito de mitos alimentarios que celebramos la semana pasada en Albacete. Conferencia celebrada en la Diputación Provincial de esta ciudad y organizada por la UCLM y el CODINCAM. He añadido bastante información adicional en el propio vídeo del canal de youtube, pero la comparto también aquí para que esté más accesible. La … Seguir leyendo

¿Eres médico? Entonces no puedes opinar

¿Eres médico? Entonces no puedes opinar

Ayer, tuvo lugar la emisión del programa #EquipoDeInvestigación, bajo el nombre “Dietas a examen”. Una semana televisiva desafortunada tras el #SuperAlimentos de Chicote que tuvimos que salir a matizar en RNE. El caso es que durante la emisión del programa de La Sexta, varios de mis colegas criticaron algunas de las apariciones que se mostraron en el … Seguir leyendo